Jako výživový poradce a trenér se snažím pořád rozšiřovat svoje obzory pomocí různých školení a kurzů. Nedávno jsem obětovala víkend školení o ketogenní dietě a jelikož má opravdu všestranné využití a je skvělým řešením spousty problémů, rozhodla jsem se ji zařadit do svého výživářského repertoáru. Jenže než nějakému klientovi dáte jakýkoliv trénink či stravovací plán, musíte o tom vědět co nejvíc. Musíte umět odpovědět na to otázky, klient se totiž bude ptát jak mu bude, co se mu nebude líbit. Bez osobní zkušenosti to prostě nejde.
A tak jsem se do toho hned v pondělí pustila. Ketóza je stav, kdy tělo při nedostatku glukózy využívá jako zdroj energie tuk, který jsme si pečlivě ukládali za dlouhých zimních večerů. Už Hippokratés zkoušel tuto metodu….. Na to, abyste se do ketózy dostali, potřebujete vyčerpat veškerý glykogen v těle. Ten máme v játrech a ve svalech, slouží nám jako prvotní zdoj energie. Toho se dá dosáhnout třemi způsoby.
Způsob první je najet rovnou na ketogenní dietu a cca do týdne by se ketóza měla dostavit. Způsob druhý, první tři dny naprostý půst a pak najet na ketogenní dietu. Ketóza se dostaví cca třetí čtvrtý den. A způsob třetí, který jsem zvolila já, první den hladovět a vyčerpat glykogen tréninkem. Nejedla jsem a odjela jsem si dvouhodinový trénink nohou. Bylo mi hodně zle, klepaly se mi ruce i nohy, motala se mi hlava a měla jsem příííšerný hlad.
Kolem třetí hodiny se dostavila, taková vlna energie a už mi nebylo zle. A protože jsem se kvůli tomuto experimentu opravdu sledovala, hned jsem se rozhodla otestovat, jestli to už náhodou nepřišlo, má vydřená ketóza. Způsob jak otestovat, zda jste v ketóze, je jednoduchý. Počůrat speciální papírky, které detekují přítomnost ketonů v moči ( seženete v lékárně za 100Kč). A opravdu, papírek byl růžový, takže jsem se do ketózy dostala po osmi hodinách. Paráda.
Ketogenní dieta
Druhý den už jsem normálně najela na dietu. Spočívá v převaze tuků v jídelníčku. Praxe je taková, že kromě tuků nemůžete skoro nic. Zeleninu jen tu zelenou a ještě po malých hromádkách, masa také moc ne. O přílohách si můžete nechat zát, jelikož z ketózy vás vyhodí i porce 60g rajčat, natož brambory či rýže. Takže vajíčka, slanina a majonéza se stanou vašimi nejlepšími kamarády. U mě byl veliký problém to, že já tuky vlastně moc ráda nemám. Nejím slaninu, tučné maso, majonézu atd. Takže jsem hledala alternativy. Avokádo je skvělý zdroj tuků a tak jsem žila z avokáda, vajíček a sýrů.
Našla jsem ale jednu super vychytávku, nudle, které neobsahují nic. Vůbec nic. Jsou z kořene konjack a mají divnou gelovitou konzistenci a žádnou chuť. Když si to smícháte s něčím dobrým, smetanovo-sýrovou omáčkou, pak nasají chuť potravin okolo a dá se to sníst. Hezky to zaplní prázdné bříško.
Když jsem se o tuto dietu začala zajímat, zjistila jsem, že i na Instagramu je spousta odborníků na ketogenní dietu 😀 . Na fotkách byly tuny mrkve, brambor, rajčat, paprik a podobných laskomin. Po osobní zkušenosti musím říct, že 99% procent z těch, kteří tvrdí, že jsou v ketogenní dietě, si k tomu ani nepřičichli. Je to náročné právě díky absenci zeleniny a masa.
První dny jsou nejhorší. Sacharidy nemáte téměř žádné, cca 20g za den, a ketóny se ještě nevyplavily v dostatečném množství. Jste bez energie, podráždění a nic se vám nechce. Když zvládnete první dny a dostanete se do hluboké ketózy, je to už pohoda. Jíte málo, ale máte spoustu energie, žádné výkyvy nálady a hlad jsem za celou dobu nepoznala.
Výhody ketogenní diety
Tato dieta se používá pro léčbu epilepsie, Parkinsona, Alzheimera a dalších onemocnění, včetně nádorových. V dnešní době se využívá hlavně k hubnutí, na což je tedy perfektní. Tuk mizí velice rychle i bez cvičení a svaly jsou chráněné před katabolismem. Nenarušují se žádné hormonální funkce, k čemuž dochází u mnoha diet.
Nevýhody ketogenní diety
Není to vyvážená strava, musíte suplementovat spoustu látek, které vám díky absenci ostatních složek potravy budou chybět. Já jsem měla 12 suplementovaných látek. To už není legrace.
Další nevýhodou je zácpa, je to velice častá komplikace. Proto jsem si preventivně koupila projímadlo a psyllium, protože zácpu bych opravdu nerada. U mně se bohužel dostavil opačný ( a poměrně vzácný problém)…. průjem. Bohužel jsem tím trpěla pět ze šesti týdnů diety a řeknu vám, není to nic příjemného. Zácpa se vyřeší Gutalaxem, průjem nevyřeší nic. (To je důvod, proč jsem dietu ukončovala donutem 😀 )
Další komplikace je dehydratace. Musíte hodně pít, abyste udrželi správný poměr vody v těle.
No a na konec nevýhoda každé diety je společenské vyřazení. Pokud máte přátele – fitnessáky jako já, tak to pochopí. Byla jsem dokonce na narozeninové oslavě s dvěma lákavými dorty a jelikož to tam každý znal, co je to „být v dietě“, tak mi nikdo nic necpal. Ale většinou to tak není. Většinou vás lidi okolo pokouší a to bývá kámen úrazu každé diety.
Nejdůležitější je většinou partner, ten můj byl úžasný. Když jsme někam šli a on si tam dával Double Steak House (tedy většinou dva) a hranolky, tak mi vyjadřoval obdiv tak vehementně, až mu vypadávala cibulka z burgru 😀 .
Stojí to za to?
Než zvolím pro někoho nějakou dietu, přemýšlím, zda je pro něj vhodná. Jestli mu bude sedět a chutnat. Protože pokud ne, bude trpět a nakonec selže. Tahle dieta pro mě rozhodně vhodná nebyla. Tučné věci mi moc nechutnají a nejsem na ně zvyklá. Proto to bylo strašné utrpení. Ale chtěla jsem z toho vytěžit maximum, tak jsem si ji nastavila tak abych hubla. Počítala jsem s tím, že budu pětkrát týdně cvičit a k tomu každý den hodina kardia.
Díky průjmu, který mě provázel celou dobu, jsem cvičit skoro nechodila a kardio jsem vypustila úplně. Takže výsledek, který se dostavil, byl bez cvičení jen s pomocí diety.
Co se týče mojí postavy, ukládá se mi tuk hodně do zadku a je těžké ho odtud dostat. Při této dietě mi zmizelo nejvíc tuku na zadku. U bříška ten výsledek není moc vypovídající, protože se mi během diety stalo něco, díky čemu jsem málem skončila pod kudlou a jen tak tak jsem se tomu vyhla. Bohužel ale došlo k malému vnitřnímu krváceníčku a do břicha se, jako obranný mechanismus, natáhlo hodně vody.
Přesto, že jsem necvičila, zhubla jsem 4kg, 6% tuku. Úbytky na cm jsou hlavně pod pupíkem, kde se nám všem dělá pneumatička, a to 7cm. Přes zadek je to 5cm a v pase 5cm. Prsa se překvapivě nehla ani o cm,čemuž se sama divim.
Kdybych mohla cvičit, byly by ty výsledky jinde….. Ale i tak to není špatné. A kdybych nežrala, nemusela bych teď hubnout.
Pokud si ji také chcete zkusit (nebo jakoukoli jinou dietu), vydržte, brzy bude soutěž o jídelníčky 🙂
Čau mňau
Vaše Iri
Tak to je super výsledek! Obdivuju nejen tvoji postavu, ale i tvoji vůli. Jsi fakt dobrá.
Děkuji 🙂 , snad se to už s tou postavou bude jen zlepšovat.
Tak tohle je teda krutarna. Jsi dobra,zes to dala. A super vysledky. Vim,zes psala,ze byly nejake zdravotni problemy a ze si kvuli tomu nemohla cvicit, ale neni to na tobe videt . Za to ta dieta je videt dost.
Ano, bylo jich od začátku roku hodně, ale hlavní příčinou proč vypadám jak vypadám, je moje čuněcí dušička 🙂 . Prostě ráda jím a jím i když necvičím. Pak se to hezky uloží a já aspoň můžu experimentovat 😀 . Ale už jsem ok čím dál víc, tak se snad situace z letošního roku nebude opakovat. Díky moc 🙂
To je paráda Iri, jako velký obdiv, že jsi vydržela těch 6 týdnů i přes zdravotní potíže !!! A vůbec, že jsi ze sebe udělala „testovací kočičku“ (kočičí žena ne:-D) a pustila se do diety kvůli klientů, abys byla schopná jim vše vypovědět reálně. Nehledě na to, že sama píšeš, že tuky a tučná jídla nevyhledáváš. To se jen tak nevidí v dnešní době „alá trenérů“… Mě by zajímalo více o té dietě, neplánuješ podrobnější článek? Doufám, žejsi plně fit a užTě nic netrápí.
PS: vypadáš úúúžasně.
Prááávě, trenérů a rádců je všude spousta, ale nikdo na to nemá vzdělání ani zkušenosti. Udělají jednu excelovskou tabulku a tu posílají všem. Takhle se to dělat nemá. Jídelníček i trénink má smysl pouze, když je šitý na míru. Doopravdy na míru. Přemýšlela jsem zda udělat „návod“ jak si keto dietu udělat. Ale nechci tím nikoho ohrozit, udělá si to špatně a skončí na kapačkách. Ale chystá se velká soutěž o jídelníčky a tréninky, takže pokud bys to chtěla zkusit, určitě se zúčastni. Teď už jsem fit, donuty vyřešily průjem 😀 a teď už jsem víceméně na paleu, které mi sedí nejvíc. Konečně můžu makat pořádně zas. Moc děkuji 🙂
Vystihla jsi to přesně! Je smutný, že většina trenérů na nás jen vydělává a lidi se pak diví, že výsledky nejsou nebo, že si uškodí. Taky mám zkušenosti s jídelníčkem „rádoby na míru“ (však jsem Ti o tom vyprávěla v šatně fitka onehdá)… Nemyslím, abys psala přesný návod, aby si zase někdo neuškodil, když není pod dozorem. Prostě jen hlouběji jak se cca pohybují kcal, příklady suplementací. Určitě to budou chybějící vitamíny/minerály atd… Myslíš, že ten průjem byl vyvolán tím množstvím tuků a bílkovin že tělo (ženské) na to nění zvyklé? Ovšem donutová dieta je pecka, ta by se mi líbila moc!:-) Soutěže se mile ráda zúčastním, budu sledovat:-D Tak ať to ve fitku šlape a nadále se Ti daří.
Myslím, že tělo prostě nezvládlo takovou změnu. Časem to zkusím znova a porovnám. Donutová dieta by se mi taky líbila 🙂 , kéž by existovaly donuty na hubnutí,fakt! Určitě brzy bude článek podrobněji o této dietě. Ale bude opět poněkud delší :D.
Mna by zaujimalo, ci sa robia po tejto diete aj testy na cholesterol, to musi sialene stupnut ten „zly“ cholesterol, ked sa jedia len slaniny, vajcia, majonezy, syry…Mne sa to zda ako dvojsecna zbran, navyse to tvoje vnutorne krvacanie…nie je to trosku hazard?
Tělo se s tím umí poprat, rozhodně lépe než se sacharidy. Navíc nedávné výzkumy prokázaly, že cholesterol sám o sobě zdraví neohrožuje. Až v souhře s diabetem, nadváhou a dalšími „civilizačními chorobami“ . Taková strava je pro naše tělo vcelku přirozená. A mnohé národy tak žijí celý život a obezních Eskymáků překvapivě moc nepotkáš. To moje vnitřní krvácení, prostě mi praskla cévka v břišní dutině, nijak to s dietou nesouvisí.
Tak teď máš můj nejhlubší obdiv. Tohle bych nedokázala, Jak píše Míša, jsi dobrá. Většina trenérů z lidí tahá peníze a ty děláš tohle… WOW! A skvělý progres. Mám pocit, že od konce diety se to zas o kousek zlepšilo,ne?
Taky mám ten pocit, přešla jsem více méně na paleo a to mi vyhovuje víc. Konečně můžu cvičit a tak jsou výsledky vidět.
Ahoj Iri! Ja len nechapem, preco ta z ketozy vyhodi maso? Neobsahuje predsa sacharidy pokial viem…No a slaninu na druhej strane je celkom fuska najst bez pridanych cukrov. Ja som vlastne striktne paleo vzdy povazovala za ketogenne stravovanie, ale asi tam ku ketoze nedojde kvoli ovociu a urcitym zeleninam predpokladam…Myslim si, ze to cele moze fungovat ivz ako rychle zhodenie prebytocneho tuku, ci moze niekto takto fungovat dlhodobo? A po ukonceni diety a prvom sacharidovom jedle musi clovek zase mat strasne chute.,.Hmm, kazdopadne zaujimave a palec hore ze si to dala!
Ahoj, maso obsahuje glykogen, přeci jen je to sval a i zvířátka tam mají připravenou energii. Ale nevyhodí tě maso jako takové, ale to, že nepřevažuje tuk nad bílkovinami. To je totiž princip ketózy. Jestli se na tom dá fungovat dlouhodobě je otázka…. Musíš suplementovat spoustu vitamínů, ale v rámci léčby epilepsie jsou na tom některé děti i dva roky. Takže asi ano, ale je to určitě náročné. S paleem máš pravdu, máš tam sice dost tuků, ale určitě více než 15g sacharidů na porci a tak ke ketóze nemůže dojít. Po ukončení vůbec žádné chutě nemám…. odnaučíš se jíst prasečinky celkem dobře. Díky moc, nebylo to jednoduché.
Dobrý den, zajímalo by mě jaký je horní limit sacharidů u ketogenní stravy podle vás ? Na http://www.paleo.sk se uvádí maximálně 50 g .
50g mi příjde jako opravdu hodně. Já bych řekla, že max. 20g a určitě rozložit do více jídel. Ale záleží také na váze jedince…..
Ahoj, teda to zní jako pekelná dieta! Musím říct, žd pro mě nebylo ani moc to paleo, i tam mi připadalo, že je hodně tuku a chybělo mi nějaké to občasné zrní, ale je fakt, že jsem byla dost nabuzená. Zajímalo by mě, jak je to po ukončení téhle docela drsné diety, jak se s tím tělo vyrovnává a jestli nenastoupí nějaký yoyo efekt.
Markét
Ahoj, pekelná dieta to teda byla 😀 . Jsem ráda, že to mám za sebou. Paleo mi vyhovuje na max, maso, zelenina, oříšky a kvalitní tuky. Jediné, co mám mimo paleo jsou mléčné výrobky. Přeci jen mám díky cvičení zvýšené nároky na proteiny a zas se mi nechce žvýkat denně 600g masa, tak si pomáhám proteinem nebo mozzarellou.
Srovnávám se s tím fajn, kdybych začala čunit,tak samozřejmě přiberu, ale to je tak pokaždé. Ale jelikož jím normálně, tak je vše ok. Naopak, mám tak nastartovaný metabolismus, že si můžu dovolit jíst o kapánek víc. Hlavně to ale cítím ve fitku, dost mi narostla síla a výdrž. Z toho mám radost. Na jojo se mě ptá hodně lidí, asi o tom udělám článek zvlášť.
Dobrý den,
gratuluji k nové zkušenosti a krásné postavě – před i po. Mohla bych se zeptat, zda Váš kalorický příjem v ketogenní dietě byl deficitní? předem děkuji za odpověď
Děkuji moc. Můj bazální metabolismus je cca1800 kcal, plánovaný výdej byl 3000kcal, skutečný cca 2500-2600 kcal. Jídelníček byl nastavený na 2400kcal, takže jen lehce redukční.
Keto/LCHF držím asi 2 měsíce a z 96 kg mám 82 (výška 190)… bez cvičení, takže skvělé výsledky.
Neomezuji se v mase, jím i libové a nemyslím si, že by mě mohlo vykopnout z keta. Tělo si je sice schopno trochu glukózy vyrobit z bílkovin, ale v praxi to není problém. Avokádo je skvělé, ale dávám jen jedno denně. Podle velikosti a zralosti má kolem 6g sacharidů. Je nutné počítat všechny sacharidy… i v koření, potravinových doplňcích, lécích atd. Nejlepší je cílit na třeba 5-10g denně, ať je tam rezerva.
Možem sa spýtať, kvoli čomu si takmer musela podstúpiť operáciu? Som doktor a navyše zvedavý.
Z nějakého důvodu se mi objevil střevní invaginát…. a chtěli hned operovat.
Muži se zeptat jak dlouho trvá jedna fáze ? Jeden nebo dva týdny ?
Jak to myslíš „jedna fáze“ ?
Těch prvních 14 dobu by se mělo také cvičit ? Četla sem ze by se mělo začít cvičit až v těch druhých 14 dnech protože jak jíš furt jen zeleninu ze bys byla hodně zatížena a tak a v těch třetích už aktivně poradne sportujes